Szampan Bruno Paillard Blanc de Blancs Millesimé 2014

Bruno Paillard to ceniony producent szampana z siedziba w Reims, znany z nowoczesnego podejścia do tradycyjnej sztuki winiarskiej. Dom Szampański został założony w 1981 roku i bardzo szybko zdobył renomę dzięki wysokiej jakości win. Paillard w tworzeniu swych win kładzie wielki nacisk na świeżość, precyzje i czystość stylu, stosując długie dojrzewanie nad osadem. Charakterystyczna dla marki jest również minimalistyczna, elegancka estetyka i dbałość o każdy szczegół.

To szampan klasy premium, stworzony z dbałością o czystość, terroir i subtelność. Powstało w 100% ze szczepu Chardonnay. Bardzo niski dodatek cukru ok. 3 g/l. Kolor jasno słomkowy ze złotym refleksem.  W nosie na pierwszy plan wysuwają się delikatne nuty owoców pestkowych, białych kwiatów i delikatnej morskiej bryzy. Pojawiają się też owoce yuzu i kwiat pomarańczy z odrobiną anyżu, a z czasem migdały i dojrzała morela. W ustach precyzyjne, jedwabiste uderzenie, jednocześnie bardzo miękkich bąbli, które wręcz rozpuszczają się na podniebieniu. Aksamitna, wręcz maślana konsystencja łączy się z żywą i subtelną mineralnością. Bardzo elegancki szampan z potencjałem do dalszego rozwoju.