Szampan Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru

Bruno Paillard to ceniony producent szampana z siedziba w Reims, znany z nowoczesnego podejścia do tradycyjnej sztuki winiarskiej. Dom Szampański został założony w 1981 roku i bardzo szybko zdobył renomę dzięki wysokiej jakości win. Paillard w tworzeniu swych win kładzie wielki nacisk na świeżość, precyzje i czystość stylu, stosując długie dojrzewanie nad osadem. Charakterystyczna dla marki jest również minimalistyczna, elegancka estetyka i dbałość o każdy szczegół.

Blanc de Blancs Grand Cru to wino w 100% z winogron odmiany Chardonnay. Po fermentacji wino dojrzewa około 4 lata „sur lie” a, po usunięciu osadu, leżakuje minimum 10 miesięcy w butelce. Jest to Extra‑Brut co oznacza niski dodatek cukru: około 4,5–5 g/l. W nosie na początku dominują aromaty cytrusowe— limonka, grejpfrut. Wraz z napowietrzaniem pojawiają się białe kwiaty, następnie migdały i delikatne akcenty prażonego chleba. W ustach delikatność, balans, finezja. Bąbelki są szczególnie delikatne i jedwabiste.