Szampan Bruno Paillard Blanc des Noirs Grand Cru

Bruno Paillard to ceniony producent szampana z siedziba w Reims, znany z nowoczesnego podejścia do tradycyjnej sztuki winiarskiej. Dom Szampański został założony w 1981 roku i bardzo szybko zdobył renomę dzięki wysokiej jakości win. Paillard w tworzeniu swych win kładzie wielki nacisk na świeżość, precyzje i czystość stylu, stosując długie dojrzewanie nad osadem. Charakterystyczna dla marki jest również minimalistyczna, elegancka estetyka i dbałość o każdy szczegół.

Blanc de Noirs Grand Cru to szampaan stworzony w 100% ze szczepu Pinot Noir. Wino dojrzewa 3 lata „sur lie” a po następnie  leżakuje jeszcze minimum 6 miesięcy w butelce. Nisko dodatek cukry 3g/l. Kolor złocisty z delikatnymi, miedzianymi refleksami.  Bąbelki są bardzo drobne, wręcz perliste. Nos to aromaty czerwonych owoców, później pojawia się skórka różowego grejpfruta i delikatna pikantność, a za nią kwiatowa nuta. W ustach dużo świeżości daje solno‑mineralne wrażenie, połączone z delikatnością owocu. W miarę jak szampan się rozwija możemy wyczuć nuty czereśni i delikatna pigwę.  Wyraźny charakter, ale też elegancja i finezja. Finisz wytrawny, lekko pudrowy, z subtelną goryczką.