Szampan Bruno Paillard Cuvee 72

Bruno Paillard to ceniony producent szampana z siedziba w Reims, znany z nowoczesnego podejścia do tradycyjnej sztuki winiarskiej. Dom Szampański został założony w 1981 roku i bardzo szybko zdobył renomę dzięki wysokiej jakości win. Paillard w tworzeniu swych win kładzie wielki nacisk na świeżość, precyzje i czystość stylu, stosując długie dojrzewanie nad osadem. Charakterystyczna dla marki jest również minimalistyczna, elegancka estetyka i dbałość o każdy szczegół.

Cuve 72 zawdzięcza swą nazwę procesowi dojrzewania: 36 miesięcy sur lie  a następne 36 miesięcy w butelce. Jest połączeniem trzech klasycznych szczepów: 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay i 22% Pinot Meunier. Barwa słomkowa ze złotym refleksem. Nos to aromaty cytrusów w połączeniu z kwiatem akacji i zapachem świeżo upieczonego chleba. Po chwili dochodzą nuty przypraw, szafranu i cedru. W ustach finezyjne bąbelki otulajace podniebienie. W smaku niuanse porzeczki i suszonych owoców. Tekstura jest aksamitna, kremowa, a zakończenie długie i czyste, pozostawiające w ustach uczucie cytrusowej świeżości.