Paixar 2020

Paixar 2020 to jedyne wino z portfolio, które jest zupełnie inne od pozostałych i pochodzi z wysokogórskich winnic… na glebach łupkowych. W 2020 i 2021 użyli mieszanki całego pola – czerwieni i około 5% białych winogron, co mogło nadać jej dodatkową iskrę kwaskowatości. Dojrzewało w 5000-litrowych dębowych kadziach i 500-litrowych dębowych beczkach. Ma perfumowany nos, elegancki i kwiatowy, z dobrą dojrzałością, ale bez przesady. Ma delikatną teksturę z kredową nicią i doskonałą równowagą. Kończy się długo i sucho.