LB23-MEJILLON ESC HOSTELERÍA
34.90 zł
Mejillones en escabeche w La Brújula zaczynają się od dziewiczych hiszpańskich małży pozyskiwanych w sposób zrównoważony z galicyjskich estuariów. Mule są gotowane na parze, czyszczone, delikatnie smażone, a następnie ręcznie pakowane w wzmacniającą smak mieszankę oliwy z oliwek, octu, soli, liścia laurowego i wędzonego hiszpańskiego Pimentón de la Vera. Małże są pulchne i wystawne, mają czysty słony smak i delikatny dymny posmak z marynowanego sosu.
Pochodzenie | Galicja, Hiszpania |
---|---|
Producent | La Brujula |