Jamón de Bellota Ibérico – Lam

Iberyjska szynka wieprzowa „Admiración” pochodzi z wyjątkowej selekcji naszych świń z wolnego wybiegu, hodowanych na najlepszych łąkach z pastwiskami i żołędziami w Montanerze. Kawałki wybrane ze względu na ich wyjątkowość. Dojrzewa przez 36 miesięcy we własnych suszarniach, zgodnie z naszymi tradycyjnymi metodami rzemieślniczymi. Pod koniec optymalnego okresu dojrzewania każdego produktu kroimy go ręcznie w plastry i pakujemy próżniowo, aby można go było spożyć w bardziej bezpośredni i prosty sposób.