Cheese Iberico Aged min 5 months (caw&sheep&goat) 3kg

Wszystkie trzy rodzaje mleka produkowane są w Hiszpanii praktycznie przez cały rok. Stada często obejmują rasy mieszane, więc sery są często wytwarzane z mleka mieszanego, zwłaszcza w środkowej Hiszpanii, która osiąga najwyższe wskaźniki produkcji i spożycia. Najpopularniejszym z mieszanek mlecznych jest IBERICO, o wyrazistym smaku z nutą kwaskowatości wynikającą z dużej zawartości mleka krowiego, lekkiej pikanterii z mleka koziego oraz maślanych smaków i aromatów z mleka owczego.