Entuzjazm i know-how. Oprócz naszego niekończącego się poświęcenia i pasji, to właśnie one tworzą ducha i charakter Mar de Frades. Nasi enolodzy potrafią tchnąć życie w każde z naszych win, nadając im własną, niepowtarzalną osobowość, która nie ma sobie równych.
Paula Fandiño Pita. Od najmłodszych lat wykazywała zamiłowanie do wsi i winorośli. Wiedzę na temat uprawy winorośli otrzymała bezpośrednio od przodków. Jej dziadek od zawsze pracował z małymi winiarzami w regionie Rías Baixas, było to pasją przekazywaną z pokolenia na pokolenie.
Z nią na czele Mar de Frades stało się jedną z wiodących winnic w Hiszpanii i jedną z najbardziej prestiżowych marek białego wina w sektorze.