Jose Pariente

Jose

Pariente

Temperamento y singularidad

Elegancia, frescura y complejidad sustantivan el resultado de nuestro trabajo.

Una gama formada por cinco vinos blancos de marcada expresión y tipicidad.

Cinco exponentes que poseen el temperamento de su lugar de origen y a la vez revelan una forma singular de entender la tierra, la viña, las variedades con las que trabajamos y la vinificación.

Jose Pariente

Verdejo

  • Variedad: 100% VERDEJO
  • Crianza: Vino Joven
  • Años del viñedo: 30 años
  • Producción: 400.000 botellas.
  • Pequeña nota de cata: En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo.
  • Maridaje: Es un vino indicado para aperitivos y acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano.
  • Puntuaciones/premios:
    • Guía Peñín 2014 / 2015: 89*** puntos
    • Guía Gourmet 2014 / 2015: 95 puntos
    • Anuario de Vinos El Pais 2014: 92 puntos
    • Guía del Vino Cotidiano 2014 / 2015. Cuadro de Honor: 90 Puntos

Verdejo-Jose-Pariente

Jose Pariente

Sauvignon

  • Variedad: 100% Sauvignon Blanc
  • Crianza: Vino Joven
  • Años del viñedo: 15 años
  • Producción: 70.000 botellas.
  • Pequeña nota de cata: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, su expresión aromática es una excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral. En boca presenta la tipicidad de la sauvignon blanc, esa elegancia fresca y limpia.
  • Maridaje: Ideal para acompañar mariscos de concha –mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc.– y mariscos cocidos: gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. Marida asimismo con todo tipo de pescados, con quesos frescos y con jamón serrano.
  • Puntuaciones/premios:
    • Guía Peñín 2014 / 2015: 90*****
    • Guía Gourmets 2014 / 2015: 94 puntos
    • Anuario de Vinos El País 2014: 93 puntos

Sauvignon-Jose-Pariente

Jose Pariente

Verdejo barrica

  • Variedad: 100% verdejo
  • Crianza: 7 meses en barrica y 10 meses en botella
  • Años del viñedo: 50 años en vaso
  • Producción: 16.000 botellas.
  • Pequeña nota de cata: Brillante y de un amarillo dorado a la vista, posee una nariz intensa, compleja, con aromas especiados, fruta madura, ahumados y un ligero toque de madera. Se aprecian también algunas notas de frutas exóticas y minerales. En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo. Presenta un gran equilibrio entre fruta y madera.
  • Maridaje: Aperitivos, pescados con salsas, mariscos de sabor intenso (centollo, percebes, etc.) y carnes suave hallan en este vino un acompañante perfecto. Presenta un maridaje especial con el jamón ibérico y el foie.
  • Puntuaciones/premios:
    • Guía Peñín 2014 / 2015: 90*****
    • Guía Gourmets 2014 / 2015: 94 puntos
    • Anuario de Vinos El País 2014: 93 puntos

Verdejo-barrica-Jose-Pariente

Jose Pariente

Cuvee especial

  • Variedad: 100% verdejo
  • Crianza: 8 meses en depósitos ovoides de hormigón y 8 meses en botella
  • Años del viñedo: 50 años, en vaso
  • Producción: 6.000 botellas.
  • Pequeña nota de cata: En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo con ribetes verdosos, brillante. Posee una nariz de una sutileza muy elegante, en la que se potencia la mineralidad. En boca se perfila como un vino con una enorme complejidad, provisto de una impresionante suavidad, de una sedosidad que aporta elegancia, en la que reaparece este toque mineral.
  • Maridaje: Es un vino indicado para pescados al horno y a la brasa, guisos de pescado y arroces. Idóneo para jamón ibérico y quesos, así como para carnes blancas.
  • Puntuaciones/premios:
    • Guía Peñín 2014 / 2015: 93. Añada 2012
    • 92 PUNTOS PARKER. Wine Advocate Magazine septiembre 2014. Añada 2012
    • Revista Restauradores, “Los Mejores Vinos Españoles” sep. / oct. 2014: 93 puntos. Añada 2012
    • Guía Proensa 2014: 91 puntos. Añada 2012

Cuvee-Especial-Jose-Pariente

Jose Pariente

Apasionado

  • Variedad: 100% Sauvignon blanc
  • Crianza: Vino joven
  • Años del viñedo: 15
  • Producción: 3.000 botellas.
  • Pequeña nota de cata: De color amarillo pálido con reflejos verdosos, su expresión aromática es inusual en vinos dulces, dada la excepcional suma de notas vegetales y de frutas exóticas, de recuerdos de hierba recién cortada y de un ligero toque mineral. En boca aparece una sensación aterciopelada y muy fina. Conserva la tipicidad de la Sauvignon Blanc, esa elegancia fresca y limpia. Es un vino de intensidad alta, estructurado y persistente, redondo. Posee una perfecta armonía conseguida entre contenido en ácidos, alcohol y azúcares.
  • Maridaje: El resultado es un vino dulce con una frescura que sorprende e impresiona, y que lo hace ideal para disfrutar con los postres pero también acompañando el aperitivo y la comida.
  • Puntuaciones/premios:
    • 90 PUNTOS PARKER. Wine Advocate Magazine septiembre 2014. Añada 2012

Apasionado-Jose-Pariente

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