Emilio Moro

Emilio

Moro

Estamos comprometidos con la calidad en los procesos de elaboración, con la protección del medio ambiente y con el progreso hacia un futuro tan eficiente como respetuoso con el entorno. Tenemos muy claro que de ese compromiso con la tierra depende en gran medida la excelencia de nuestros vinos.

A lo largo de los años Emilio Moro fue seleccionando las cepas que destacaban en calidad para injertarlas después en los nuevos majuelos, consiguiendo así un tipo de uva diferente con la personalidad que quiso dar a sus vinos. esto hoy en día se conoce con el nombre de SELECCIÓN CLONAL.

“El Compromiso nuestro lema”

Finca

Resalso

  • Variedad: 100% tinto fino
  • Crianza: 4 meses en barricas de roble francés y americano.
  • Años del viñedo: 5 y 12 años
  • Producción: 900.000 botellas
  • Pequeña nota de cata: De la selección de nuestras viñas más jóvenes nace este Finca Resalso, con un marcado color rojo cereza, con ribetes violáceos propios de su juventud.
  • Maridaje: Ensaladas, arroz con carne, risottos, verduras, embutidos , carnes blancas , carnes rojas a la parrilla , carne roja con salsa.
  • Puntuaciones/premios:
    • Stephen Tanzers 91 puntos.

Finca-Resalso

Emilio

Moro

  • Variedad: 100% tinto fino
  • Crianza: 12 meses en roble francés y americano
  • Años del viñedo: 12 y 25 años
  • Producción: 600.000 botellas
  • Pequeña nota de cata: En el vino se refleja una gran variedad de matices aromáticos y sensaciones gustativas, notas que se presentan de una forma compleja y llena de armonía.
  • Maridaje: Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, aves de caza, animales de caza, quesos maduros, platos picantes, Huevos fritos con jamón.
  • Puntuaciones/premios:
    • 92 puntos PARKER. Wine Advocate Magazine
    • 90 puntos WINE ENTHUSIAST
    • 90 puntos WINE SPECTATOR

Emilio-Moro

Malleolus

  • Variedad: 100% tinto fino
  • Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier
  • Años del viñedo: 25 y 75 años
  • Producción: 100.000 botellas
  • Pequeña nota de cata: Color picota madura, fondo cubierto con ribete granate en capa fina. En nariz es un vino muy intenso donde predomina la fruta negra en confitura, notas balsámicas y maderas aromáticas. En boca es potente y concentrado de gran equilibrio.
  • Maridaje: Guisos, carnes rojas a la parrilla, estofado de caza, asados , carne, Jamón Ibérico de Bellota, carne roja con salsa o magret de pato.
  • Puntuaciones/premios:
    • 92 puntos PARKER. Wine Advocate Magazine
    • 94 puntos WINE ENTHUSIAST
    • 90 puntos WINE SPECTATOR

Malleolus

Malleolus de

Valderramiro

  • Variedad: 100% tinto fino
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble 100% francés.
  • Años del viñedo: Elaborado con uvas procedentes del Pago de Valderramiro, plantado en 1924. La producción de estos viñedos es de 2.500 Kg./Ha y el sentido de elaborar este vino es dar el máximo protagonismo al “terroir”.
  • Producción: 7.000 botellas
  • Pequeña nota de cata: De color rojo cereza madura, de capa alta con tonalidades oscuras en el corazón. En nariz es opulento e intenso, con predominancia de los frutos negros y una marcada mineralidad acompañada de aromas tostados de madera noble, de una gran complejidad de notas especiadas y dulzonas.
  • Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, estofado de caza, asados , aves de caza, animales de caza.
  • Puntuaciones/premios:
    • 92 puntos PARKER. Wine Advocate Magazine
    • 96 puntos WINE ENTHUSIAST
    • 95 puntos WINE SPECTATOR

Malleolus-de-Valderramiro

Malleolus de

Sanchomartín

  • Variedad: 100% tinto fino
  • Crianza: 28 días de maceración en depósitos de 3.000 Kg., fermentación maloláctica en barrica de roble americano y una crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses.
  • Años del viñedo: Elaborado con uvas procedentes del Pago de Sanchomartín, plantado en 1964.
  • Producción: 2.500 botellas
  • Pequeña nota de cata: De color rojo cereza picota muy cubierto, de aroma complejo y elegante, sutiles notas florales que acompañan al regaliz, mora y grosella. En la boca es cálido y goloso, equilibrada acidez y un tanino de gran calidad que acaricia el paladar. Postgusto cálido y de gran recorrido.
  • Maridaje: Carnes rojas a la brasa, estofado de caza, asados , caza mayor.
  • Puntuaciones/premios:
    • 95 puntos PARKER. Wine Advocate Magazine
    • 94 puntos WINE ENTHUSIAST
    • 96 puntos WINE SPECTATOR

Malleolus-de-Sanchomartín

Clon de la

familia

  • Variedad: 100% tinto fino
  • Crianza: 32 Días de maceración en depósitos de 3.000 Kg., fermentación maloláctica y crianza en barricas exclusivas de roble francés durante 18 meses.
  • Años del viñedo: 30 años de edad.
  • Producción: 1.000 botellas
  • Pequeña nota de cata: Este vino es grande porque es sencillamente complejo, respeta sus varietales (mora,zarzamora…), hace una simbiosis perfecta con una madera noble, fina, llena de matices y teniendo como padrino de este ensamblaje la tierra, con muestras de mineralidad.
  • Maridaje: cochinillo crujiente con crema de calabaza y verduritas.
  • Puntuaciones/premios:
    • 93 puntos PARKER. Wine Advocate Magazine
    • 98 puntos WINE ENTHUSIAST
    • 94 puntos WINE SPECTATOR

Clon-de-Familia

Si desea mayor información puede visitar la página web del productor